Antipasti

• Antipasto ricco dell'olmo

• Culaccia e Burratina

• Acciughe del Mar Cantarbrico

• Insalatina tiepida di seppie, farro e zucchine grigliate

• Consigliato dallo Chef

  Insalatina tiepida di seppie

• Cestinetto Padano con sformatino di zucca e salsa di provolone

• lumache al forno con burro aromatico

primi

• novità

  gnocchetti di zucca con fonduta e sfilacci (Piatto della Rassegna Gastronomica Ugo Tognazzi 2020

• Risotto con gamberi, fiori di zucca e zenzero

• risotto ai porcini e petto d'oca affumicato

• tortelli di zucca e burro fuso

• Marubini in brodo

Secondi

• Costata d'angus taglio fiorentino (taglio minimo 1,1Kg)

• insalata di tagliata bianca con verdure grigliate

• costolette d'agnello zelandesi prè-salè

• tagliata di manzo Irlandese (250g) con scaglie di grana

• Carpaccio affumicato di black angus (Scozia) con tomino alla piastra

• consigliato dallo chef

  Coscia d'oca al profumo di agrumi (cottura 10h a bassa temperatura)

• filetto di orata al forno in crosta di patate

• Scottona di tonno pinna gialla

Piatto unico

• risotto alla Milanese con lo stinco